準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
瘦肉 :
150 豆腐 :
三塊 輔料
葱花 :
少量油 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1. 先將瘦肉切好放少量醬油和鹽醃放一邊待入味。
2. 把豆腐切成一小塊一小塊,葱花也切好。
3. 先熱下鍋放油,再倒入醃好的瘦肉翻炒下撈出待用。
4. 不用洗鍋再倒油進鍋,油開始熱時調小火把豆腐一塊塊放入鍋中輕炒下,待表皮稍變黃色後放入少量清水煮,加少量醬油,煮的同時也瘦肉一起倒入。
5. 煮開後放適量鹽,差不多可以起鍋時放葱花再翻炒下就可以上菜啦。
烹飪技巧
瘦肉不要太瘦的,要炒過,喜歡的話可以加點豆豉