準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘我去上海時最喜歡吃糟醉雞,記得小學三年級的時候,有一次爸爸媽媽帶我去上海,我們去吃糟醉雞,一下就把我吸引住 了,太好了吃了,離開上海就再也沒有吃到正宗的糟醉雞了,上次和室友去上海旅遊,再一次吃到了糟醉雞,還是當年的味道,這次我學會了怎麼做了。
主料
雞 :
適量 輔料
油 :
適量 具體步驟
把雞洗淨
準備葱和薑片
準備糟油和花雕酒
把雞冷水下鍋焯水後撈起洗淨
把雞放入湯鍋倒入開水,把葱姜加入
加入料酒後蓋上大火煮開後轉中小火煮至雞肉熟(約一個半小時)
撈起浸入冰水裏待涼透後撈起瀝乾水分
斬塊後倒入調好的糟醉滷裏蓋上進冰箱冷藏2個小時以上即可享用