板栗是我最喜歡吃的一個小零食了,以前就只有在中秋佳節前後家裏才會買上一些,在享月的時候在打開吃,鬆鬆的特美味。後來隨着板栗市場的需求量增大以及種植技術的提高,板栗在日常生活中也可以隨意買到,被廣泛用於食材。雞翅燉板栗就是我特愛吃的一道菜餚,每次能吃上好幾碗飯
主料
翅根 :8輔料
鹽 :適量具體步驟
1雞翅一個切兩半焯水撈出洗淨控幹備用。薑切片,蒜一切為二
板栗剝皮,用手掰兩半。不能切,切了容易碎
3雞翅放鍋裏煎兩面微黃。
油全部倒掉。放入花椒和八角炒香
放入一湯匙生抽,半湯匙老抽,三四顆冰糖,一湯匙番茄醬,攪拌均勻
放入板栗和水,薑片,水將要淹沒但是沒有淹沒雞翅。大火燒開小火燜20分鐘後依個人口味放入鹽。
大火收汁
8放入蒜炒熟,最後放點雞精即可。