![蒜茸小龍蝦怎麼做好吃又簡單]( "蒜茸小龍蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
小龍蝦 ：
1000 輔料
大蒜 ：
1頭葱 ：
100 姜 ：
20 醬油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
少許香油 ：
少許 具體步驟
1. 鮮活小龍蝦2斤，去蝦頭、蟹鉗，留頭部裏的蝦油，單獨放入碗中。
2. 從蝦尾部將蝦線抽出，並刷洗乾淨。
3. 洗淨完的龍蝦尾，用剪刀把背部剪開待用。
4. 蒜切沫（越細越好），葱切小段，姜切絲備用
5. 鍋中油燒熱後，將切好的葱薑蒜一同下鍋煸炒（中火），出香味後，將挑出的蝦油入鍋翻炒一分鐘，之後倒入洗淨的龍蝦尾翻炒，炒得蝦變紅色後，倒入一碗清水與蝦持平，加入醬油、鹽、料酒，開鍋後，轉小火慢燉收汁即可。
千里飄香谷
