主料
輔料
具體步驟
1. 將螃蟹洗淨後切塊備用。
2. 西芹摘去葉子,洗淨後斜切成段;洋葱切絲備用。
3. 熱2大匙油,將螃蟹塊沾上面粉,放入鍋中,用大火炒至外表呈金黃色(約10分鐘),起鍋備用。
4. 熱油,用大火將紅辣椒末、紅葱頭末炒香,加入調味料1,炒至咖哩香味散出。
5. 將作法3的螃蟹塊、西芹段、葱段以及調味料2倒入作法3的鍋中,用大火炒約3分鐘至熟即可盛盤,撒上香菜末即完成。