![誘人的蒜蓉茄子怎麼做好吃又簡單]( "誘人的蒜蓉茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
瘦
豬肉約 ：
150g魚肉約 ：
100g蒜蓉 ：
2茶匙芹菜粒 ：
1湯匙生粉 ：
1茶匙。鹽 ：
適量水 ：
適量油 ：
1/2湯匙 胡椒粉 ：
適量老抽 ：
2茶匙糖 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 茄子去皮切粗絲，泡油後瀝乾。
2. 瘦肉切細絲，加入醃味料醃約15分鐘；魚肉切絲，加入醃味料，泡油後瀝乾。
3. 用1湯匙熱油將肉絲炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，將已泡油茄子及魚肉放入，再注入調味料煮滾。
4. 生粉用2茶匙水調勻，倒入茄子內，炒至汁滾變稠，趁熱上碟。
千里飄香谷
