準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
豬肉裏脊 :
適量 大米 :
適量 輔料
叉燒醬 :
適量小油菜 :
適量葱 :
適量油 :
適量蒜 :
適量鹽 :
適量 蜂蜜 :
適量 醬油 :
適量料酒、 :
適量水澱粉 :
適量 具體步驟
將葱和蒜切成碎末,放在碗裏和叉燒醬調汁做成調味醬汁;
裏脊肉清洗乾淨,在表面劃幾道口,放在碗裏醃製2小時;
將烤箱預熱至200度,在烤盤上鋪好錫箔紙,再把肉放進烤箱烤20分鐘,然後取出肉翻個面再烤20分鐘即可;
燒熱鍋,加入剩下的叉燒醬、蜂蜜、醬油、料酒、水澱粉和適量清水,邊攪動邊熬,收成有濃度的粘汁兒;
再蒸好的米飯上碼上切成片的叉燒肉,再澆上熬好的濃汁兒,放上焯好的小白菜即可。