![美味辣子魚塊怎麼做好吃又簡單]( "美味辣子魚塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
草魚 ：
一條 輔料
鮮湯 ：
適量 泡辣椒 ：
適量 薑片 ：
適量蒜片 ：
適量葱節 ：
適量乾紅椒 ：
5個尖椒 ：
2個 具體步驟
魚肉去骨去皮，切成3釐米見方的塊狀，裝盆加料酒、鹽碼味1小時。尖椒不大不小的塊
鍋內油燒至七成熟，下魚塊，兩面煎黃剷起
用鍋內餘油，放入剁細的泡辣椒，炒呈紅色，加姜、葱、蒜、乾紅椒，炒出香味，烹料酒，加醬油、鹽、白糖，再倒入魚塊，放湯燒開後，移小火燒透入味
湯基本上干時，加尖椒、醋、味精。將汁收幹亮油，起鍋晾涼，裝盤即成
千里飄香谷
