木須肉本名木樨肉,是一道常見的特色傳統名菜,屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜。這道菜是豬肉與雞蛋、木耳等混炒而成,因為炒雞蛋的顏色黃而形狀碎,類似木樨而得名。這道菜菜勝在製作簡單,原料易得,非常適合廚房小白~
主料
黃瓜 :1根輔料
葱 :適量詳細步驟:
第一步
木耳用温水泡發洗淨,裏脊肉切成薄片,加入澱粉,料酒和鹽將裏脊醃起來
第二步
雞蛋打散,加鹽,黃瓜切片
第三步
鍋中熱油加入雞蛋炒散
第四步
重新熱油加入裏脊片翻炒一下
第五步
鍋內加入切好的葱薑蒜末爆香
第六步
加入黃瓜和木耳,加少許水
第七步
翻炒一下加入生抽和料酒,最後加入雞蛋翻炒
第八步
裝盤上桌