關於老乾媽的知識

“一個特別特別特別好吃的吐司，不知道怎麼寫它才能夠過癮，總之甜的吃膩了就大換口味，材料是用土豆泥和麪混合醃製的鹹豬肉，抹上老乾媽做內餡，拋棄了黃油，用了橄欖油，吐司的名字就是；“土豆泥鹹...

“我本來打算吃清水煮熟的苦瓜白玉菇，少爺他爹嫌棄沒有味道，就放了老乾媽。”食材明細主料苦瓜（1根）白玉菇（100g）輔料葱葉（小許）調料老乾媽（1匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽拌苦瓜白...

“萵筍的營養價值：1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱...

“涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。”食材明細主料豌豆粉（150g）水（200g）老乾媽（一勺）蒜（5瓣）輔料醬油（適量）辣椒油（適量）芝麻油（適量）...

食材明細主料筍乾（100克）輔料螺絲辣椒（1個）紅線椒（2）老乾媽（1勺）大蒜子（3顆）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽脆筍的做法步驟1、筍片泡發後改刀，辣椒豎一刀後切絲～三顆大蒜切末2、先將筍乾...

“老乾媽我很愛吃，以前在四川的時候我就自己做的，來北京説了好久要做，只因最近太忙沒有多少時間做。”食材明細主料豆鼓（適量）輔料炒花生米（適量）幹辣椒（適量）配料花椒（適量）大料（適量）橘皮（適量）白醋...

“五花肉，簡單的蒸一蒸，墊底的紅薯香軟，五花肉吃起來鹹淡合口，軟爛出味兒！加上一點老乾媽豆豉醃製，肉肉更好吃。”食材明細主料五花肉（適量）紅薯（一個）輔料蒸肉米粉（適量）郫縣豆瓣（10g）香葱（少許）老幹...

“老乾媽蘆筍炒雞蛋——#我們曾經敢單挑全世界，現在我們卻變得越來越慫#昨晚練習完PR和AE，重温了一次《熔爐》，一部號稱改變了棒子國國家的電影。這是一部很殘酷的影片。我很欽佩黃東赫導...

“很簡單的一道菜，酸辣可口，很下飯。捲心菜的功效，在於富含延緩衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的作用。捲心菜中的維生素C和鉀對防治高血壓很有益處。捲心菜中還含有較多...

食材明細主料米飯（1碗）老乾媽（1勺）熟牛肉（適量）雞蛋（適量）輔料胡蘿蔔（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽牛肉蛋炒飯的做法步驟1、準備一碗米飯，葱花，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆乾：兩塊青椒：三根幹辣椒：10根輔料老乾媽豆豉：10鹽：3糖：3具體步驟1.豆乾洗淨，瀝乾水份，切片，青椒洗淨切成絲，幹辣椒煎成絲，去掉...

食材明細主料老豆腐（適量）熟豬肉（適量）菜椒（適量）輔料老乾媽辣椒醬（適量）配料生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老乾媽辣醬炒豆腐的做法步驟1、熟豬肉分離出瘦肉和肥肉，肥肉下鍋中煸至...

食材明細主料豬肉（200g）紅辣椒（3個）輔料植物油（5g）老乾媽（2勺）青蒜（3顆）姜（2塊）生抽（1勺）老抽（少許）中辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高級（難度）老乾媽香煎豬肉條的做法步驟1、幹香美味。2、食材準備好。3、切片...

食材明細主料土豆（1大個）輔料姜（適量）老乾媽辣椒醬（適量）粗（適量）鹽（適量）香葱（適量）油（適量）蒜（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽酸辣土豆絲的做法步驟1、土豆去皮切絲，清水泡去澱粉後瀝乾...

食材明細主料熟豬肚（1個）輔料蒜末（5瓣）香菜段（一把）醬油（少許）撈拌汁（少許）蠔油（少許）糖（少許）鹽（少許）老乾媽醬（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽拌肚絲的做法步驟1、豬肚切絲備用2、加入所...

“排骨配上老乾媽，湖南椒，非常的帶勁，適合愛吃辣的人。”食材明細主料排骨（600g）輔料蒜（4個）姜（4片小的）料酒（2.5~3湯匙）生抽（2.5~3湯匙）植物油（小於1湯匙）香油（0.5湯匙）五香粉和雞精（小於0.5湯匙）黃豆醬（1...

“小肉蟹和老乾媽真是絕配呀，超級美味。”食材明細主料小肉蟹（500g）大蒜（1頭）幹辣椒（6個）老乾媽（2勺）輔料植物油（10塊）鹽（2g）姜（3塊）澱粉（20g）白酒（10g）生抽（1勺）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）老乾媽香...

食材明細主料老乾媽（適量）雞蛋（適量）輔料鮮醬油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽拌雞蛋的做法步驟1、雞蛋掰碎入盤。2、倒入鮮醬油。3、一勺老乾媽。4、淋香油拌勻即可...

食材明細主料青椒（適量）老乾媽（適量）輔料蒜末（適量）調料糖（適量）醋（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽炒青椒的做法步驟1、青椒用刀拍扁。2、蒜切末。3、鍋中熱油、...

食材明細主料茄子（一根）輔料葱（適量）油（適量）鹽（適量）老乾媽辣椒醬（適量）雞精（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老乾媽蒸茄子的做法步驟1、把茄子去皮切成條，用鹽醃幾分鐘。2、放入雞精老乾媽...

食材明細主料火腿（塊）米飯（1碗）老乾媽香辣菜（2袋）圓白菜（少許）調料鹽（1勺）味精（2g）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老乾媽香辣菜火腿炒飯的做法步驟1、剩飯，香辣菜準備，火腿，洋白菜切碎。2、鍋中放...

“每個星期做好幾次豆腐，怎麼吃也吃不夠。”食材明細主料豆腐（1塊）牛肉末（適量）輔料老乾媽（2勺）生抽（2勺）料酒（1勺）白糖（半勺）水澱粉（2勺）姜（適量）蒜末（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽牛肉...

食材明細主料泥鰍（適量）老乾媽（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）葱薑蒜（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽燒泥鰍的做法步驟1、鍋內熱油、放入泥鰍煎至兩面金黃。2、...

食材明細主料豬腰（3對）輔料紅尖椒（適量）葱（各適量）姜（適量）香菜（適量）植物油（適量）鹽（適量）老乾媽醬（適量）陳醋（適量）料酒（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽炒腰花的做法步驟1、豬腰切成鳳舞花...

食材明細主料土豆（3個）輔料香葱（適量）大葱（適量）配料老乾媽辣醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽土豆片的做法步驟1、土豆去皮切片備用2、鍋中放油，油温7成熱的時候...