主料
輔料
具體步驟
1.準備好所需材料;
2.豬小排用清水洗淨瀝乾,加入料酒、醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、香油、澱粉各適量拌勻醃製半小時至1小時;
3.真姬菇浸泡後洗淨;(蒸後有很多汁,突然想到抓一把菇入排骨下面)
4.葱、姜、蒜、紅尖椒切碎;
5.真姬菇擺放盤底,放上排骨;
6.葱薑蒜紅椒加上豆豉拌勻,鋪在排骨上;
7. 鍋中加水燒開,放入排骨蒸三十分鐘即可。
烹飪技巧
排骨要醃製入味~