#愛美食#清明米果如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：1斤
艾葉 ：5斤
糯米粉 ：2斤
粘米粉 ：1斤

輔料

老壇酸菜 ：1.5斤
蒜苗 ：2根
鹽 ：一小勺
油 ：適量
辣椒麪 ：兩小勺
臘肉 ：半斤
醬油 ：一小勺

具體步驟

1.準備好的艾葉清洗乾淨，鍋裏放入半鍋清水燒開，把艾葉倒入，加一小勺食用鹼，待艾葉煮爛，出鍋濾水。

2.把麪粉，糯米粉，粘米粉倒盆中拌均，把煮好的艾葉拌入其中，適量加清水一點。

3.不斷揉麪，適量加點食用油，把粉和艾葉揉均。

4.把蒜苗切細，臘肉切碎沫，老壇酸菜清洗乾淨

5.把臘肉沫放入油鍋爆炒香

6.把備好的老壇酸菜一同倒鍋中翻炒，加入鹽，生抽，雞精適量，出鍋等備用

7.把揉好的面捏成小糰子，揉圓壓扁，當然愛甜食的主可以加適量白糖揉團壓扁。

8.壓好的團圓果

9.包酸菜臘內餡的，像包餃子那樣包餡，再在邊邊疊花邊。一道美味小吃大功告成！

10.文火蒸30分鐘，即可出鍋！

烹飪技巧

不僅風味獨特，且能温肺暖脾，散寒除濕，有防病保健之功效。