主料
自發麪粉 :適量輔料
油 :適量具體步驟
1.白菜切丁,撒鹽略醃10分鐘,醃好後瀝乾水分
2.香菇切丁;火腿切丁,香葱切丁;粉絲泡軟,切段
3.將所有的原材料放在一起,加入生抽,姜粉,花椒粉,香油 和少許麪醬攪拌均勻,餡就調好了
4.用的是自發粉,用温水和麪,蓋好蓋子等面發起來就好
5.面發好後,揉成光滑的麪糰,切成略大的劑子,擀成中間厚四周薄的皮就可以包了
6.包好的包子排排座,再醒發30分鐘左右;蒸鍋加入足量的水燒開,放入包子,大火蒸15分鐘即可。
包包子多放些蔬菜,種類多,營養均衡