青蒜炒羊血--營養豐富,鹹鮮口味。羊血具有止血,祛瘀,解毒的功效。平時吃豬血比較多,吃的時候都是煮湯吃,因為想吃嫩一點的血,炒的話一怕炒爛,二怕炒老,所以説炒羊血也需要一些技術含量,平時的關於血的彩品裏面都不會加輔料,只是在上面撒上一些葱花作為裝飾。
主料
青蒜 :4根輔料
姜 :適量具體步驟
1.鍋裏熱油下大蒜,薑絲,乾紅椒,少量青蒜煸炒出香
2.然後下羊血翻炒,注意不要炒碎
3.翻炒羊血變色後下青蒜翻炒
4.然後放鹽,十三香,料酒,味極鮮醬油翻炒
5.青蒜斷生後放少許雞精翻炒均勻,關火
6.出鍋裝盤享用
無