1、魚塊清洗乾淨瀝乾水份。
2、兩面均勻的抹上麻辣醬。(醬是鹹的,無需另外再放鹽了)
3、淋少許橄欖油,兩面揉搓均勻醃製十多分鐘入味。
4、鍋裏倒入適量橄欖油,放入魚塊,小火煎。
5、掂起鍋晃動幾下,變金黃色翻面。
6、兩面均煎成金黃色就可以了,盛入盤中,撒上青紅椒碎粒即可。
7、成品圖。
8、肉質細嫩。
9、醬香濃郁。
10、成品圖。
煎魚一定要用不沾鍋,菜譜中使用的是麻辣醬,不喜辣可隨個人口味換成其他的醬料。