臘肉作為常見的美食，單獨吃別有風味，拿來搭配着其他食材烹飪也是更讓人心動的。富含維生素和碳水化合物豐富的煙筍搭配着臘肉翻炒，色香味俱全的美食小吃煙筍炒臘肉新鮮出鍋~搭配着一碗香噴噴的白米飯食用着實讓人充分領略到美食風味呢。
主料
井岡山煙筍 ：300輔料
料酒 ：適量具體步驟
1.切片放開水中泡容易入味。
2.臘肉切薄片，入口爽歪歪哦。
3.辣椒切三角形，個人覺得好看。
4.蒜，姜，葱切好待用。
5.先炒好臘肉待用。
6.在放入辣椒炒到7分熟起鍋。
7.這個時候已經是可以米西米西了，等待煙筍了
8.直接倒入鍋中把水炒幹，在撈出放油，燒熱放點蒜在把煙筍放入鍋中炒幾分鐘，在把剛才的臘肉倒入進去，放鹽，放味精，料酒是在快起鍋是倒入，這些才香。
9.炒好之後就是這個樣子了，真好吃，下飯下酒都是一道好菜。
煙筍要提前一天放水裏泡好，第二天切片切絲都可以，放開水裏泡幾分鐘微熟這樣容易入味，臘肉切薄片，入口爽些，辣椒可以用乾的或是新鮮辣椒，看個人口味了。
千里飄香谷
