美味的筍乾青椒炒臘腸如何做簡單又美味

筍子是我們都很喜歡吃的，而且筍子是比較稀少的，一般都是雨後春筍嘛，以前在農村的時候就有一片竹林，我就陪我爸媽去扳過筍子來吃，我覺得是很新鮮的，現在的筍子都變成筍乾了，更容易保存了，做一道筍乾青椒炒臘腸，味道是不錯的也很下飯。

主料

輔料

具體步驟

1.筍乾要充分的泡開。

2.臘腸切成斜的薄片。

3.青、紅椒個一個洗淨。

4.將辣椒切絲，泡好的筍乾改刀一下就可以了。配上一點點的泡發好的木耳。沒有木耳也可以。

5.用葱花熗鍋。

6.熗出香味，將酸酐、辣椒、木耳一起放入鍋中煸炒。

7.然後放入臘腸，繼續煸炒。

8.放入生抽調味，煸炒均勻。關火。

9.裝盤。即可享用。

烹飪技巧

製作臘味的菜餚，最大的特點就是不要放入鹽。只用生抽類的調料調調味道就可以了，也不要放味精。