常吃不膩的甜酒釀如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
糯米 :
400 輔料
安琪甜酒麴 :
適量 具體步驟
1.糯米提前6小時浸泡
2.加適量水在碗裏,放鍋內隔水蒸熟約30分鐘
3.放涼至30度左右時加入甜酒麴,倒入涼開水拌勻
4.倒入消過毒無油無水的容器,中間挖個洞觀察出水
5.放入麪包機,啟動酒釀功能,約30小時以後
6.製作完成,喜歡酒味濃一點的就多放一段時間
烹飪技巧
容器一定要乾淨並無油無水,不然會長毛