葡萄乾卷卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 中種麪糰撕碎，和主麪糰的材料混合（鹽、黃油、葡萄乾除外），揉至擴展階段

2. 加入鹽和軟化的黃油，揉至完全階段

3. 室温鬆弛30分鐘

4. 排氣，用240克麪糰分成6個做成原味吐司；剩下的麪糰包入葡萄乾做成卷卷

5. 室温發酵約50分鐘

6. 吐司烤制：170度上下火，放烤箱中下層，烤約30分鐘，出爐立刻脱模。小麪包烤制：170度上下火，放烤箱中層，烤約15分鐘。