主料
輔料
具體步驟
1. 排骨切塊,洗淨焯水
2. 葱切段,薑切片,準備大料、剁椒、香菇泡發
3. 炒鍋燒熱放油,下葱段、薑片、剁椒煸炒出香
4. 放入排骨炒至肉變色,放入香菇一起翻炒
5. 倒入啤酒、醬油、大料,大火燒開轉小火,蓋上鍋蓋燉一小時左右
6. 臨出鍋前加少許鹽,最後中火收汁即可