辣味雞絲銀牙是一道很美味的家常小菜,用的是綠豆芽木耳以及雞胸肉來烹炒,吃起來特別爽脆,對於豆芽來説我更喜歡吃綠豆芽所以就選擇了綠豆芽來炒,綠豆本身營養成分也很高,發出豆芽來説,它的營養成分也不比綠豆本身少加上木耳一起烹炒味道香脆,特別好吃。
主料
綠豆芽200g :200輔料
蠔油適量 :適量具體步驟
綠豆芽適量洗淨。雞胸肉洗淨切薄片。
木耳泡發,掰成小塊。鍋中放油,油熱放入雞胸肉翻炒至變色。
加入少許鹽、蠔油調味,炒熟裝盤。鍋內再倒入適量油,放入幹辣椒炒出香味。
快速放入綠豆芽、黑木耳翻炒。加入老抽、五香粉調味。
最後倒入炒好的雞肉繼續翻炒。炒一分鐘即可關火,裝盤即食。