紫蘇煮魚是我在朋友家吃到的一道的美味佳餚,吃過以後回味無窮,還想吃,但是已經不在朋友家了,所以我叫我朋友教我怎麼做的,然後慢慢嘗試着做出來,做這道紫蘇煮魚用的是草魚,然後後加了紫書葉,非常的香,也非常的鮮,吃起來非常的好。
主料
草魚 :1000輔料
紫蘇葉 :1店具體步驟
將魚上的血及黑色膜細細弄掉
將辣椒、生薑切好備用
紫蘇葉洗淨備用
鍋內放油燒熱至冒煙
放入魚塊煎。將鹽均勻撒在魚上,可以稍微多放點鹽,好讓魚進鹹味。
煎到金黃色時放幾片姜一起煎可以起到去腥作用
然後加清水沒過魚塊為準,開大火
煮10-15分鐘左右,魚湯變奶白最好
加入青紅椒,生薑煮至斷生即可。再放入紫蘇
成品出鍋,香!