甘筍蒸餅是一道很適合在家裏面做的小吃,在家裏有小孩子的時候,這樣的美食就很適合了,小孩子喜歡跳跳鬧鬧,容易肚子餓。所以為了不浪費時間,這樣的美食就是最好的搭配。快和小編一起動手做一做這道隨時可以填飽肚子的美食吧,不會後悔的。
主料
麪粉 :適量輔料
竹筍 :適量具體步驟
麪粉加適量的水合成麪糰,揉光滑,不用醒面。
蒸鍋添水,蒸屜放上,蒸屜裏鋪上蒸布或者這種竹簾,蓋上蓋子開火。
在面板上放乾麪粉,麪糰放面板上再揉一揉,搓成長條,切成半個雞蛋大小的劑子,然後將劑子按扁。
這個時候鍋已經燒開了,不用關火,繼續大火燒,將用擀麪杖捲起的麪皮慢慢放在蒸屜的竹簾上,一邊放一邊轉動擀麪杖,使麪皮落下去。
做蒸餅是一邊蒸一邊擀,擀好一個放在蒸屜上,蓋上蓋子再擀另一個,完成所有的面劑子後,蓋好鍋蓋蒸10分鐘就可以出鍋了。