![自制蔓越莓奶酪麪包怎麼做好吃又簡單]( "自制蔓越莓奶酪麪包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
4分鐘主料
高粉 ：
150 奶酪 ：
75 輔料
牛奶 ：
70蛋液 ：
45鹽 ：
2蔓越莓幹 ：
45細砂糖 ：
30酵母 ：
1小勺 具體步驟
1. 除5克蛋液，和奶酪，蔓越莓幹外所有材料混合揉成麪糰稍有薄膜產生，然後加入奶酪揉勻至拓展階段，加入蔓越莓幹揉均勻後置温暖處發酵至兩倍大。
2. 將發酵好的麪糰輕輕按壓排氣，分成6份小麪糰，滾圓，蓋保鮮膜中間醒發10分鐘。
3. 醒發好後再次揉圓，放入烤盤，刷一層蛋液進行二次發酵。今天温度低，二次發酵都用了一個多小時。
4. 烤箱預熱170度，將發酵好的麪包放入烤箱中層，13分鐘表面金黃色即可。我今天用了15分鐘，顏色有點重！
千里飄香谷
