主料
米年糕 :適量輔料
番茄醬(選用) :適量具體步驟
1.年糕按紋路切斷備用
2.辣白菜切條備用(這是我自己做的辣白菜。味道還不錯。等下次做的時候把教程一起發了。)
3.辣醬兩勺,(喜歡酸甜口味的可以在這時加一勺番茄醬。但其實韓國辣醬本身就是酸甜的,不加也可以)
4.加一小碗熱水攪勻
5.燒一鍋開水,把年糕倒下去,煮2-3分鐘。(煮的時候注意,拿勺子攪一攪,不要粘鍋)
6.撈起瀝乾水,備用
7.鍋裏倒油,燒熱(注意,油要少一點,不然做出來味道怪怪的)
8.轉中火,倒剛才切好的泡菜,(注意不要糊了。)
9.倒入泡菜後大概十秒,倒入年糕,反超30秒
10.倒入剛才調好的醬汁,轉中大火,慢慢熬。
11.年糕本身就很黏,煮不了多久湯汁就收了。煮到自己喜歡的濃稠度就可以關火了。(關火之前可以加一點鹽,畢竟大多數中國人的口味和韓國人不一樣)
12.出鍋