主料
輔料
具體步驟
1.紅薯洗乾淨備用
2.去皮放入有水的盆裏以免氧化變黑
3.切成粗條
4.放入蒸鍋蒸熟
5.拿出放篩子上晾涼
6.把蒸好的紅薯放入室外用太陽曬
7.太陽大的話,估計曬兩天就可以收進來,這時候的紅薯條已經很硬了
8.再次放入蒸鍋蒸軟
9.攤開放篩子上曬一天
10.不要曬到很硬就可以收回食用了
烹飪技巧
紅心的紅薯比較軟蒸兩次就夠了,如果是粉的那種紅薯需要重複三次程序才可以食用,紅薯幹變透明即可