涼拌豬蹄自制如何做簡單又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬蹄 :
1000 輔料
滷汁 :
適量鹽 :
適量 辣椒 :
適量香葱 :
適量油 :
適量調味鮮 :
適量糖 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1.豬蹄清洗,
2.滷汁倒進鍋里加鹽,糖燒開,下入豬蹄燒開。
3.開中火滷一小時,
4.途中翻面,
5.等冷卻後撈出,
6.改刀,
7.擺盤,
8.調汁,燒油放進剁椒炒勻。
9.關火,放進葱末,調入調味鮮,雞精。
10.澆在擺好盤的豬蹄上,淋上香油即可上桌。
烹飪技巧
用滷汁滷過的豬小不油膩