主料
黃瓜 :150輔料
油 :適量具體步驟
1.黃瓜洗淨切片。
2.黑木耳提前泡發撕成小塊。
3.雞蛋打到碗裏打散備用。
4.肉切片
5.葱花、薑片血用。
6.熱鍋倒油
7.油熱後倒入雞蛋。
8.雞蛋成形後盛到碗裏備用。
9.鍋裏重新倒油,放幾個花椒、薑片。
10.放入切好的肉翻炒。
11.看到肉炒的變色後放葱花,炒出葱香。
12.倒入黃瓜、黑木耳,稍炒一下。
13.黑木耳差不多熟後倒入成形的雞蛋,翻炒一下,把雞蛋切成小塊,放鹽出鍋盛盤即可。
炒的時間不要太長,否則黃瓜炒軟了不好吃。