主料
輔料
具體步驟
1.首先將葱白切段、薑切片。
2.鍋中倒入熱水，加入適量白酒、下入薑片、葱白段，將雞翅倒入鍋中焯水，待水開，浮沫煮出時，將雞翅撈出。
3.鍋中倒入油，下入花椒粒、香葉、八角煸香，接着將雞翅下鍋，翻炒片刻後，倒入適量紅酒，以蓋過雞翅二分之一為宜。
4.加入適量醬油，加兩勺冰糖，接着下入薑片、葱白段，蓋上鍋蓋，煮十五分鐘，待湯汁逐漸收濃時，就可以出鍋品嚐啦！
烹飪技巧
1、沒有冰糖，可用白糖2、煮雞翅的湯撇去浮沫後,不要倒掉,可以做雞湯用
千里飄香谷
