![紅油炒年糕怎麼做好吃又簡單]( "紅油炒年糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
水磨年糕 ：
50 豌豆 ：
10自制香腸 ：
30 輔料
橄欖油 ：
10ml鹽 ：
適量油潑
辣子 ：
一勺 具體步驟
1. 將香腸、年糕切片，不用過薄，但厚薄要均勻，也容易熟，這樣口感會比較好。
2. 將鍋燒熱，倒入橄欖油，加香腸翻炒，翻炒待香腸肥肉變透明加入豌豆粒，繼續翻炒加入年糕。
3. 中火翻炒約一分鐘，年糕變軟有彈性，此時加入一勺紅油最好帶一點辣椒麪，這樣一是加辣，另一方面是為了給白胖胖的年糕上色，繼續翻炒，如果鍋有點幹，適量加入一點開水，翻炒出水分，即可出鍋
4. 翻炒，均勻上色後，好了可以出鍋裝盤了。嚐了一口，年糕很Q彈喲！
烹飪技巧
如果希望有提酸可以出鍋滴一點醋
千里飄香谷
