如何做簡單又美味|好吃的葱焅禾花魚

葱焅禾花魚，禾花魚的肉吃起來很細膩，刺很少，味道鮮美，蛋白質含量高，怎麼煮都好吃，每次煮好禾花魚,味道就飄香到隔壁屋了，這道菜製作也很簡單，保留整條魚會更美觀哦，炸起來的禾花魚外面的皮香脆，可是裏面依舊是順滑的，還有許多調料。

主料

輔料

具體步驟

禾花魚去腸去腮但不用去鱗。在魚身上劃上幾刀。

在魚身上放上醬油，薑片，還有料酒醃製一小時。

鍋燒熱放油，輕輕把魚放油裏。

把魚炸至兩面金黃，要把魚肉炸得魚挺身紮實即可。

鍋多放些油，把薑片煎出香味。

.再把葱倒入煸炒到出香味葱變軟。

在葱上放上煎好的禾花魚。再加入老抽，糖和黃酒，

米醋倒入，再加入適量加鹽和味精，加入蓋過魚的清水。

然後將一部分的葱翻上來蓋在魚身上。

蓋上蓋子，轉中小火慢慢的將湯汁全部收幹。

要等湯汁完全沒有了，底部的葱要有點乾焦未焦的樣子。

放涼裝盤。