易做的餈飯糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 葱切成末和鹽一起撒進糯米飯裏(不放葱和鹽也行,不過據實踐證明,放了這兩樣味道好)就象揉麪一樣揉搓糯米飯,這樣揉一方面是為了把鹽和葱揉勻,一方面是為了讓糯米飯起粘勁.如果雙手粘沾點麪粉.找一個大口盆裏面抹上清油,把糯米飯放入壓實,上面在壓上一重物放置一夜。

2. 做餈飯糕：用水果刀把聖女果刻成花,兩邊擺上綠葉菜(忘拍裝飾圖,用成品圖代替吧)。

3. 把壓實的糯米飯倒扣在放有面粉的案板上,刀沾上涼白開水把飯切成小塊,然後滾上面粉.在平鍋中煎成四面金黃色裝盤。

4. 你可以沾白糖、蜂蜜、煉乳、果醬或撒點鹽等等。我今天用“必是”菠蘿粉做了個汁，因為裏面放了點牛奶有點凝結，而且芡勾的有點厚。具體做法：鍋內放水倒入菠蘿粉，加點糖燒開後勾芡。澆在餈飯糕上就成。