秋葵貽貝湯怎麼做|秋葵貽貝湯的做法

“秋葵具有非常高的營養價值，老少皆宜，貽貝味道鮮美，兩種食材搭配既營養又美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

秋葵貽貝湯的做法步驟

• 1、貽貝清洗乾淨，加水煮至開口。

• 2、將貽貝肉剝出，泡在煮貽貝的水中備用。

• 3、秋葵洗淨切寸段。

• 4、鍋中加少許底油，加入葱花、幹辣椒、秋葵煸炒，炒至秋葵稍微萎縮。

• 5、加入煮貽貝的湯，大火煮開。

• 6、水開後烹入少許香醋，下入貽貝肉，再次開鍋即可。

• 7、這是成品圖

小竅門

1.秋葵烹飪時不能用鐵鍋，否則秋葵會變黑，並且影響其營養價值。
2.秋葵煮的時間不宜過久，否則秋葵中的黏液過量滲出，會影響貽貝湯的鮮美。
3.做好後最好立即食用。
4.因為我買的貽貝沒有用清水泡過，所以煮出的湯比較鹹，因此無需再加鹽。