DIY三色蒸蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鹹蛋煮熟備用，（鍋中的雞蛋不用的哦）

2.姜磨出薑汁備用

3.雞蛋蛋清蛋黃分離，分別加入薑汁

4.皮蛋、鹹蛋黃切碎

5.容器裏抹上一層油，把切碎的皮蛋和鹹蛋黃倒進去，（為了讓顏色更漂亮，我加了一些紅椒）

6.倒進雞蛋清，晃動盒子，搖均勻。

7.放在蒸鍋裏蒸，蒸至蛋白凝固

8.倒入蛋黃，繼續蒸

9.蒸至蛋黃凝固

10.取出，切成菱形

11.擺盤即可

12.加入紅椒、葱花做裝飾

烹飪技巧

1、我的鹹蛋買得不太好，蛋黃呈金黃色的做出來最漂亮。為了好看我加了一些紅椒。2、擺盤切的時候要注意每塊的大小，以免最後擺的花不漂亮。