主料
輔料
具體步驟
1.香椿芽。
2.香椿芽去掉下面的梗。
3.香椿切末,白豆乾切末。
4.鍋裏燒水,煮沸,焯香椿和白豆乾。
5.撈出放入冷水(純淨水涼白開都行)。
6.調入鹽,檸檬沙拉汁(白糖,香醋,生抽也行),雞精,香油,攪拌均勻。靜置10分鐘即可。
烹飪技巧
香椿需要焯水後再用,無論是煎蛋,拌五香豆。