好吃的小葱辣炒豆腐幹,今天媽媽給做了兩道很普通的菜,小葱辣炒豆腐乾,黃瓜炒蘑菇!菜雖然普通可是很香,兒時的時候就是這個味道吧,以前在一起總不覺得起眼,現在嫁人了,很懷念這味道呢,這就是媽媽的味道,幸福,喜歡的朋友可以學着做哦
主料
小葱 :1把輔料
生抽 :1勺具體步驟
1.準備所有食材
2.小葱切段
3.香乾切條
4.蒜切片,準備一小勺剁椒(應該用小紅辣椒,家裏沒有,就用剁椒代替了)
5.鍋中倒入適量的油,大火加熱,至五成熱,倒入香乾。
6.轉小火煎至香乾白色部分出現金黃色小氣泡,盛出備用。
7.鍋中再加入適量的油,加熱至五成熱,轉小火,加入香其醬。
8.再加入蒜片,剁椒,小火煸至油發紅。
9.加入煎過的香乾,轉大火,加入生抽翻炒。
10.加入白糖翻炒均勻
11.最後放入小葱,迅速翻炒幾下即可出鍋。
12.盛盤。
1.選用小葱炒豆腐乾不是最佳,最好是用蒜苗炒。2.胃腸道疾病特別是潰瘍病者不宜多食小葱。3.小葱最後放入,翻炒幾下即可關火,加熱太久會影響口感。