核桃餅乾吃起來酥脆香甜,孩子是非常喜愛的,對於我來説,這款餅乾,我做了大概十幾次了,跟姐妹們聚會嘮嗑的下午茶,是不二的好搭檔,今天推薦的這款核桃餅乾,非常地香酥,春節的時候不管是自己吃還是用來招待朋友都很不錯,做法也是非常的簡單,而且可以把核桃換成任何一種堅果,例如開心果、杏仁、夏威夷果等等。
主料
白砂糖 :60g輔料
雞蛋液 :適量具體步驟
1.稱好所需要的食材。
2.核桃仁掰碎。
3.將黃油、白砂糖攪拌均勻,不需要打發。
4.加1大勺全蛋液攪拌均勻。
5.加碎桃仁攪拌均勻。
6.加低筋麪粉攪拌均勻。
7.和成麪糰。
8.整理成寬約6CM,高約4CM的長方體。用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍至硬。大約需要1個多小時。
9.從冰箱取出,切成厚約0.7CM的片。
10.切好後放入烤盤。
11.放進預熱好的烤箱,160度,中層,上下加熱,約18分鐘,至表面稍微金黃色即可。
依據個人偏愛,桃仁可以換成其他堅果、蜜餞。長方體的大小根據自己喜歡餅乾塊兒的大小而定。烤焙温度及時間要具體情況具體分析,靈活掌握。