![窩窩炒螺怎麼做好吃又簡單]( "窩窩炒螺怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
石螺/田螺 ：
800 輔料
辣椒 ：
3個紫蘇葉 ：
1元豆豉 ：
8顆蒜頭 ：
8瓣廣東本地姜 ：
3塊柱候醬 ：
適量蠔油 ：
適量 醬油 ：
適量糖 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
1. .蒜頭 辣椒 豆豉 碎狀 紫蘇切碎
2. 鍋內放油燒熱，放姜 蒜頭 辣椒 豆豉 ，爆香之後 放田螺，炒三分鐘，放柱候醬，蠔油，糖 醬油 ，花雕 再炒，小火稍微加適量水，加小小慄粉水，再燜 13分鐘，時間短很難入味，收汁收到一半 放紫蘇葉。再炒
3. .收汁的時候，再點包尾油，上碟
烹飪技巧
將買來的石螺用水泡一會，用膠合放進去來回搖，倒出來再衝洗，再搖，來回5次，洗乾淨撈出控幹水分。
千里飄香谷
