青菜豆腐是一道家常菜,食材簡單而且製作過程方便快捷。青菜有豐富的膳食纖維,有助於腸道蠕動,促進消化。豆腐的功效突出,適合大多數人食用,而且營養豐富。比如豆腐能抑制膽固醇的攝入,預防心腦血管疾病。豆腐中的皂苷能夠抗癌,抗血栓。同時,經常食用豆腐還有清熱潤肺的作用。
主料
青菜 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.青菜,豆腐
2.豆腐切小塊,鍋中水燒開,加入鹽、雞精、豆腐,煮5分鐘
3.鍋燒熱加入油燒至5成熱,放入青菜根快炒,然後在加入青菜葉快炒
4.青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。
1、炒青菜的時候速度一定要快,不然青菜容易炒老。