有創意的香菇豆腐鑲肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道香菇豆腐鑲肉是一道非常不錯的美食，這道美食製作出來的外形特別漂亮，很多人都特別喜歡這道香菇豆腐鑲肉的外形。如果你喜歡又漂亮又美味的食物，那這道香菇豆腐鑲肉就一定符合你對於食物的所有的要求，所以快來嘗一嘗這道美食吧。

主料

豬肉餡 ：50
豆腐 ：300
鮮香菇 ：4朵

輔料

油 ：25ml
蠔油 ：1湯匙
水澱粉 ：2湯匙
鮮葱花 ：2
紅燒醬油 ：2湯匙
香油 ：1茶匙

具體步驟

1.把豆腐中間挖空，鮮香菇洗淨後切片，準備調好的豬肉末

2.把豬肉末填入挖空的豆腐裏

3.準備葱花和水澱粉

4.熱鍋倒油，加入鑲好的豆腐

5.煎至金黃再翻面煎至金黃盛出

6.另起鍋加入底油，油温7分熱倒入香菇煸炒出香味

7.把豆腐回鍋，加入紅燒醬油加入開水蓋上轉中火燒至入味

8.打開蓋子加入蠔油燒一分鐘後把豆腐裝盆

9.然後用水澱粉勾薄芡

10.再加入香油後熄火出鍋

11.把芡汁淋入盆中撒上葱花上桌

烹飪技巧

1.做這道菜我用的是鹽滷豆腐，口感也好，而且不容易碎2.加了紅燒醬油和蠔油我沒加鹽，要加隨意3.豬肉末要攪拌有粘性的那種，這樣拌好的豬肉末不僅口感鮮嫩，而且在煎至過程也不會鬆散。