紫薯蛋撻如何做簡單又美味
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準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
撻皮 ：
11個淡
奶油 ：
100 牛奶 ：
100 輔料
糖 ：
20 低筋
麪粉 ：
8紫薯餡 ：
適量 具體步驟
1. 放入牛奶煮開
2. 白糖放入牛奶中煮開融化
3. 倒入淡奶油攪拌均勻
4. 盛出放涼
5. 篩入低筋麪粉，攪拌均勻
6. 倒入蛋黃液攪拌均勻
7. 過濾兩遍，做成撻水
8. 紫薯放入撻皮底部
9. 撻液倒入八分滿
10. 烤箱預熱，200度15分鐘左右
烹飪技巧
撻水要過濾一到兩遍
千里飄香谷
