準備時間:
25分鐘 烹飪時間:
40分鐘因為飛魚這種魚屬於海洋魚類,肉質比較緊實,而且比較有牙口,所以比較適合悶燉這樣的做法,既可以保證煮熟,又可以保證湯汁的鮮美,這裏我們的做法也是燉的做法,只不過是辣味的燉湯,喜歡的朋友吃完魚還可以喝湯哦,所以一起來跟我們收藏這道美味的紅辣飛魚吧。
主料
飛魚 :
1只 輔料
青椒 :
適量豆瓣醬 :
適量葱薑蒜 :
適量偏多 具體步驟
飛魚洗淨從腹部切開備用。
葱薑蒜切大片墊鍋底,油適量,油六成開的時候放入魚,肚臍朝下,開口分開,慢慢煎熟。
然後加水,蓋過魚就好,然後大火煮到水開,加豆瓣醬,加青椒,味極鮮適量,加鹽,燉到湯汁剩三分之一為止起鍋。