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如何做簡單又美味|家常蒜香青豆

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:2.14W

家常蒜香青豆怎麼做好吃又簡單

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

青豆：適量

輔料

蒜：適量

具體步驟

曬乾的青豌豆250g，洗乾淨後泡漲，徹底晾乾，否則下油鍋油花會飛濺。

將大蒜剝去外皮、剔除根部，只剩下蒜肉，熱油鍋，放入蒜頭，用小火熬到呈現金黃色後撈出，這一步是入味的伏筆。

將豌豆倒入熬過蒜瓣的油中，中火炸至酥香，拭去豆粒及鍋子的油份。倒入4g細鹽、7g蒜粉、10g綿白糖，利用鍋子餘温翻炒均勻即可

Tags：家常蒜香青豆好吃青豆

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