自己做的紅豆、芋頭小花包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將材料1全部混合，攪拌均勻後摔打至麪糰光滑（有面筋形成）。

2. 將奶油（室温軟化）加入麪糰中，繼續摔打至完成階段（可以拉出由如口香糖般滴透明薄膜即可）。（手工揉麪需要耐心哦~，姐妹們可以當作減肥呢~~~呵呵~）

3. 放入容器中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵，約60分鐘。（兩倍大即可）。

4. 分割8等份，滾圓後直接包入陷，等距放入烤盤中，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

5. 將鬆弛好的麪糰，輕輕滴壓成圓餅狀，在麪糰的邊緣剪出八個1釐米的開口，繼續發酵10分鐘。

6. 在發酵好的麪糰上刷上蛋液後，用擀麪杖沾的一端沾水，在沾上芝麻，壓在麪糰表面上即可。

7. 放入以預熱的烤箱中，用上火190度。下火160度（或175度烤15分鐘即可）。