主料
酵母 :4輔料
玉米油 :適量具體步驟
1.20克高筋麪粉加入100克清水中小火 出現紋路時 離火放涼 就做成了湯種 大約是90克左右
2.一個雞蛋 牛奶130克 白糖60克 湯種 放入麪包桶裏 再放入粉類
3.和麪三十分鐘後 放入玉米油 20克 再和麪三十分鐘 自然發酵
4.發好了的麪糰
5.取出 滾圓 鬆弛十五分鐘
6.擀開
7.放入一些豆餡 我放的是紅豆餡
8.包起來
9.切成三部分
10.編成辮子
11.放入土司盒子裏 發酵
12.發到八分滿
13.刷蛋液 蓋上土司蓋子 放入烤箱裏190度50分鐘
14.烤好的土司脱模
15.可以這樣直接吃
16.也可切成小塊
發酵要充分