準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小麥麪粉 :
600 韭菜 :
400 雞蛋 :
150 蝦仁 :
100 輔料
醬油 :
適量味精 :
適量香油 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.鍋中放油,油熱後將打散的雞蛋炒熟
2.雞蛋涼後,放肉餡、醬油攪拌均勻
3.蝦仁洗淨
4.切碎
5.放入鍋中攪拌均勻
6.韭菜摘去老葉,洗淨
7.切碎放入鍋中攪拌均勻
8.加鹽、味精、香油攪拌均勻
9.麪粉用温水和成麪糰,最少醒30分鐘,然後將麪糰揉成勁,搓成長條,揪成小劑
10.擀皮
11.包成餃子
12.鍋中放水,水開後放餃子
13.煮好的餃子
烹飪技巧
無