在咱們的日常生活當中,一日三餐的飯桌上常常會出現雞的聲影,而雞的做法也是非常多的,例如炸雞,炒雞肉,蒸雞腿等等,可謂是煎炸蒸煮樣樣皆宜。而我最喜歡的做法就是清燉全雞了,因為這樣做出來的雞能夠保持原汁原味,保留了雞的肉質鮮嫩,和湯的甘醇清甜哦。
主料
三黃雞 :一隻輔料
黃芪 :一克詳細步驟:
第一步
首先將所需要的食材準備齊全。
第二步
把香菇,桂圓,紅棗和黃芪先用清水浸泡120分鐘。
第三步
之後將浸泡好的食材都塞進雞的肚子裏去。
第四步
起鍋燒水,將雞和姜放入鍋中,倒入適量的黃酒,還有剛剛浸泡食材的水也一同倒入鍋中。
第五步
開大火煮開之後,調至小火燉一個半小時,之後加入適量的鹽和枸杞。
第六步
加完枸杞和鹽之後再小火燉半個小時即可。這樣一道保持原汁原味的清燉全雞就做好啦。