可口軟糯彈牙蛋糕如何做簡單又美味

蛋糕是一種特別甜美的時候，比如我，每次開心或不開心的時候都會選擇的最佳甜點，現在小編給大家介紹一下軟糯彈牙蛋糕。我們可以在市場上購買寫麪粉和其他一些自己喜愛的水果用來在蛋糕裏的搭配，好看又好吃，不信自己試試，不騙你哦！

主料

輔料

具體步驟

1.黃油用微波爐加熱1分鐘至溶化，倒入淡奶油拌勻。（邊倒邊攪）

2.倒入蛋液拌勻，加入細砂糖50克。

3.糯米粉、低粉、泡打粉混一起篩入拌勻的蛋奶液中拌成蛋糕糊。

4.草莓切丁倒10克白砂糖拌勻。

5.蛋糕糊分成兩半，一半拌入草莓丁，一半裝入帶扁口花嘴的裱花袋中，放入冰箱靜置1小時。

6.玻璃模具內塗上一層薄薄的黃油，取出蛋糕糊，先把有草莓丁的蛋糕糊鋪在裏面抹平，再把另一部分蛋糕糊擠在表面。（模具要用深一些的，加熱膨脹後不易溢出）

7.放入微波爐加熱12分鐘至表面略黃，用牙籤扎不沾蛋糕即為熟了，取出脱模再用自己喜歡的模具切割。

8.表面裝飾下就OK了。

烹飪技巧

1、糯米蛋糕温熱吃口感最佳，吃不完放在保鮮袋保存，吃時再重新用微波爐加熱30秒即可。2、如果沒有微波爐，用烤箱預熱180度烤40分鐘左右即可。