自己做的三鮮餡餃子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：8個
西葫蘆 ：1個
海蝦 ：200
餃子皮 ：500

輔料

料酒 ：1湯匙
油 ：適量
鹽 ：適量
一品鮮醬油 ：2湯匙
葱 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：2湯匙
蝦皮 ：2湯匙

具體步驟

1.將雞蛋打散，炒成顆粒狀。晾涼待用。

2.將西葫蘆擦成絲。

3.將西葫蘆絲簡單剁幾下，攥幹水份。

4.將海蝦扒皮剔掉砂線，剁成顆粒。

5.葱.姜剁碎。

6.鍋內倒適量油，將泡發好的蝦皮翻炒，炒成蝦油。用它拌餡，提鮮效果非常好！

7.將雞蛋.西葫蘆.海蝦.蝦油.葱.姜.一品鮮.蠔油倒入盆裏攪拌，要順時針畫圈攪拌。稍微煨一下，再放鹽（防止餡出水）。

8.用買現成的餃子皮包好。

9.鍋中水燒開，加1小勺鹽（起到防止餃子沾黏的作用），餃子煮至漂浮起來就煮好了。

10.味道鮮美，又補鈣的餃子就可以享用了！