蝦的美味新吃法——蒜香大蝦。大蝦肉質細嫩,容易消化吸收,既美味,又可滋補壯陽,自古以來就是老少皆宜的食物。大蒜更是有抗癌抗衰老,抗疲勞,保護心血管,殺菌消炎等功效,對人的健康很有幫助,金黃的蒜瓣搭配鮮亮的大蝦,色彩豐富,滋味更精彩。
主料
蝦 :200g輔料
油 :適量具體步驟
1.準備蝦和蒜瓣。
2.蝦洗淨,去掉頭和蝦線。
3.蒜瓣剝去外皮。
4.切成均勻的薄片。
5.鍋中熱油,開小火下入蒜瓣煎出香味。
6.下入蝦,平鋪着煎。
7.反覆翻面,煎至蝦熟透,中途調入料酒和鹽。
:可連蝦頭一起煎。我的蝦頭需要別用,所以取下了。2:煎的時候用小火慢煎。這樣蝦肉才能充滿蒜香味。